漂亮的水果盘做法水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。三、色彩搭配大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便

要视频可能有点难，但是果盘很简单，只要把皮去薄一点，用刀随便划，不要弄断了就行，然后把他弄弯用果签固定就行了。多做几次就行了。 这是要基本功的，一两次是不可能做好的，做多了你就可以不用西瓜皮，改用其他的雕花了。然后再配上一些道具，是可以做出一流的果盘的。这要不了多久，经常做的话一两个月就可以了。但是要胆子大。可以随便乱想这做，不怕失败，就怕你不敢去做，时间做长了，基本功熟练后，几分钟讲究可以做一个漂亮的果盘了。

果盘很简单,只要把西瓜皮去薄一点,用刀随便划,不要弄断了就行,然后把他弄弯用果签固定就行了。多做几次就行了。 这是要基本功的,一两次是不

就是好多水果拼在一起,但是切法有讲究,我以前就是在娱乐场所做水吧的,可以去买本书来看,书店有买,图文都有的,在天河新华书店就看到过